参考にしたレシピ

のコピペ

材料

4人前

鶏もも肉　250g

ナス (2本)  180g

赤パプリカ　100g

ピーマン (2個)  50g

しめじ　50g

ココナッツミルク　400ml

グリーンカレーペースト50g

(A)砂糖　大さじ1

(A)ナンプラー　大さじ１

サラダ油　大さじ1

バジル (生) 適量

1.

ナスは乱切りにします。

しめじは小房にほぐします。

2.

赤パプリカ、ピーマンは1cm幅に切ります。

3.

鶏もも肉は一口大に切ります。

4.

中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、

3を入れて炒めます。色が変わったら1を

入れて炒め合わせ、全体に油が回ったら

グリーンカレーペーストを入れて炒めます。

5.

全体に味がなじんだらココナッツミルクを

入れて弱火で15分程煮込みます。

鶏もも肉に火が通ったら２と(A)を入れ混ぜ

合わせて5分程煮込み、火から下ろします。

6.

器に盛り付け、バジルを添えて完成です。

　　　　要するに、鶏肉炒めて、

　　　　パプリカとピーマン

　　　　以外の野菜も炒めたら、

　　　　残りの材料全部投入し

　　　　て煮込んだら完成ーと

　　　　いうだけの簡単料理⭐️

　　　

　　　　ターメリックライスも

　　　　バターでターメリック

　　　　とご飯を炒めたら完了